Een vergelijking met Hongaarse goulashsoep is snel gemaakt. Echter het is net zo als met erwtensoep in Nederland dat elke familie en elke streek zijn eigen recept heeft. En met die wetenschap in het achterhoofd heb ik deze paprikasoep bereid en mijn eigen Soep d’Ing versie gecreëerd…. stevig en pittig! Uiteraard zijn uien, tomaat en paprika ingrediënten die absoluut niet mogen ontbreken. Tevens zijn er diverse kruiden zoals tijm en karwijzaad in verwerkt. Karwijzaad wordt vaak verward met komijnzaad, maar zijn niet dezelfde zaden. Beide hebben een kruidige anijs-achtige smaak, maar karwijzaad is sterker, scherper en minder bitter van smaak. En mocht u het idee hebben dat u een vleugje rode wijn proeft………..

720 ml